今天，隆重介绍一款正宗湖南米粉汤料配方。
一道地道的正宗湖南米粉，对于餐饮创业或者饭店增加菜品有着至关重要的作用。今天，我们介绍一款“大厨”级正宗湖南米粉的做法。
配方来历
这道配方的缘由，是从一位米粉店老板手中购买的。
多年前，一朋友从事餐饮业，经常到处物色特色小吃。有一次和大厨一起外出，品尝到一家正宗特色湖南米粉，和大厨两人赞不绝口，就是这道正宗湖南米粉汤料配方。好不容易等到打烊，与老板交谈加盟事宜。老板不愿意给加盟，谈了两天也没谈成。
大厨回来后自己做了几次，味道也很相近，但是吃不出那个感觉。事后，又专程去了两趟，恰逢米粉店老板急用钱，用八万块钱买回来配方，并经过指导。
该米粉配方涵盖三个种类：1，辣椒炒肉粉、2，三鲜粉、3，鱼粉。（星级酒店大厨手抄原版配方影印件。）
后来，用换这个配方做了特色米粉店。现在，由于疫情等各种原因，该朋友转行不再从事餐饮，觉得配方不用实在可惜，欲寻有缘人低价转让。
实际上，对于一道菜来讲，很多大厨吃过之后就能做出差不多的味道来。只是，有些特殊的添加料用量是没有办法区分出来的。就是所谓的“秘方”了。
关于配方
这道菜的配方是文字介绍的，是拍照过来的。我们会把“文字”和“照片”都发布在下面，方便用于学习。为了大家能够更好的学习，蒋师傅专门拍了一期视频教程。
大家根据文字配方，通过视频教程的方式学起来比较容易上手。特别是经常做菜的师傅，可能根本不需要视频教程，只只要看一下文字配方就可以了。毕竟，对于一个常做菜的师傅来讲，本身就会做这道菜，只是有些口味不知道加了什么东西罢了。
对于菜品，不同料的添加量可能口味有些出入。一份地道的正宗湖南米粉，可能只要本地人才能品尝出其中的历史厚重感。对于菜馆招牌菜来讲，正宗就显得尤其重要。
一道正宗菜品就能创业的时代，配方还是很重要的。但是，对于没有做过菜的来讲，还是有一定难度的。这一点一定要注意。一个好的配方并不是在所有人手里都有变现，有些师傅还会自己创新。聪明的师傅在学到的配方当中，还是加入自己的创意，让“配方”更加的丰满，形成自己独有的“秘方”。
本道湖南米粉汤料配方后记部分，就有两位师傅写了自己的经验总结。在配方的基础上进行了新的创新。
文字+视频教程
我们把文字配方写在下面的内容里，文字的最下方，有蒋师傅最新录制的视频教程。
这样，大家就能在家中很好的学习了。这份教程标注了价格，大家三思而购买。从蒋师傅的角度来讲这份教程便宜了许多，毕竟当初花费不少。
大家根据自己的情况去购买。
