早餐店卖的最好的产品，要数炸油条了。如果哪家早餐店有可口的炸油条，一定会受欢迎。油条南北皆宜老少通吃。因此，一道好用的炸油条的做法和配方就比较重要了。
既然是早餐店，我们就得用商用配方。一道好的炸油条技术配方，是对大多数人都有覆盖性的。比如外酥里嫩，个大不腻等等都是不错的优点。我们选用商用配方的炸油条，就是对市场的一种兼顾。
炸油条，在另外一篇文章中讲过渔鸥很多种。很多人都会自己炸油条，有的炸出来也很好吃。有的炸出来品相稍微差点，不妨碍吃。这类情况在家炸着吃，都没关系的。如果做早餐店还是需要塑造一下产品的，特别是城市里开早餐店，对产品一定要把握好。
一些炸油条的老卖家，本来对炸油条都有通透的认识。但是随着周边早餐店产品的升级，对你自己的早餐店有些影响。这种情况下，也需要新的炸油条配方打造店面留客户。最好对周边进行调查，看看周边早餐店的情况，然后根据实际情况来解决。
今天介绍的炸油条的做法和配方，是以视频的形式发布的，大家通过视频学习。对于熟手，就不多过于多说什么了，看几遍自己测试实践即可。对于新手来说，一定要多看，看到烂熟于胸再去实践。先拿一张纸，把流程默写出来，一口气写出来，就差不多了。然后再去尝试着炸。
新手来说，不要想着一次性就能学会，可能性不大。我们不但要学会，还要在短时间内学好，学出成绩，打造出自己的油条产品才行。
